Vin Blanc Plaisir

7,50

BLANC PLAISIR
AOP Grignan-lès-Adhémar
50% Viognier
20% Grenache blanc
15% Roussane
15% Marsanne

 

Bouteille de Vin  Blanc Plaisir (75cl) du « Domaine des Rosier » de Chantemerle les Grignan

L’email a bien été copié

 

L’email a bien été copié

 

L’email a bien été copié

 

L’email a bien été copié

13 en stock

Catégorie : Étiquettes : ,

Description

BLANC PLAISIR
AOP Grignan-lès-Adhémar
50% Viognier
20% Grenache blanc
15% Roussane
15% Marsanne

 

 

Terroir :

Coteaux sablo-argileux, mélangés d’éboulis calcaires, bordés de lavandins et de genêts sauvages.

 

Vinification :

Une fois récoltés, les raisins subissent pendant 6 heures une macération pelliculaire en cuve, avant d’être pressés dans un pressoir pneumatique très respectueux de la qualité du moût obtenu permettant de libérer un maximum d’arômes. Après débourbage à froid de 36 heures, le jus est mis à fermenter dans des fûts de chêne de 400 litres. Il est ensuite élevé sur lie avec bâtonnage hebdomadaire. Parallèlement, la fermentation malolactique s’accomplit rendant le vin plus digeste, moins acide avec beaucoup de rondeur et de complexité. Après 9 mois le vin est enfin soutiré des fûts, clarifié et mis en bouteille ou en fontaine à vin.

 

Dégustation :

Robe : jaune paille
Nez : agrumes, litchis, pêche et fleurs blanches, légèrement toasté.
Bouche : finale très longue de vanille, d’agrumes, de fruits exotiques et d’amandes grillées.

Température : entre 7°C et 9°C
Garde : 3 à 5 ans.

 

Accords mets et vins :

A l’apéritif, nature ou en kir avec du sirop de sureau , mais il accompagne très bien les salades composées de foies de volailles, chèvres chaud ou saumon fumé, ainsi que les poissons grillés ou en sauce, farcis provençaux de tomates, de courgettes, de poivrons, choucroute et fondues.

L’email a bien été copié

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.