Coffret Big Boss

Description

• Terrine à la Clairette de Die La Maison du Pâté :Ingrédients :Gorge et foie de Porc (origine France),3.5 % Clairette de Die (75 % Muscat à petit grains et 25 % Clairette Blanche ),œufs,sel,persil,oignons,épices,poivre,laurier

Poids 200g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 1386 kJ/332 kcal – Matières grasses 19,8 g dont acides gras saturés 7,6 g – Glucides 0,6 g dont sucres 0,1 g – Protéines 13,5 g – Sel 1,92 g

Accompagnée d’une tranche de pain frais,  sur un toast, à  déguster au repas en pique-nique, en salade avec  vos convives .Son gout légèrement sucré peux être accompagnée  d’une bouteille  de Clairette de Die traditionnel du Domaine de Maillefaud .

La clairette de Die à la réputation d’être un vin blanc effervescent ou ont peux entendre le champs  des cigales de la Drome .

Pour l’apprécier placer la une heure au frais avant de la déguster selon votre envie.

 

• Terrine aux olives Noir AOP de Nyons. Maison du pâté dans la Drome

Poids : 130g

Placer la terrine une heure au frais  avant la dégustation  .

Ingrédients : orge et foie de porc (origine France ), foie de poulet ,7.32 % olives de Nyons AOP ,œufs, sel, poivre, muscade, oignons ,4 épices ,persil, laurier

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 1130 kJ/271 kcal – Matières grasses  15,8 g dont acides gras saturés 5,8 g – Glucides 0,6 g dont sucres 0 g – Protéines 15,5 g – Sel 1,33 g

 Cette terrine artisanale d’olive noir AOP  (Appellation d’Origine protégée) de Nyons peut-être accompagnée  d’une salade, en toasts, en tartine …Vous accompagnera pour vos gourmandises, partout, pour sa douceur, sa saveur.

Vous pouvez l’accompagné parmi nos vin rouge ,rosé du Domaine de Maillefaud, ou du Domaine de   Rosiers.

• Tomate séchée au Viognier de la Drome Fabrication artisanal:

Poids 90g:Ingrédients :37 % tomate séchées réhydratées  ,huile de tournesol ,10 % vin blanc Viognier (origine Drôme) ail, concentré de tomates, sucre, herbe aromatique (origan, basilic, romarin),sel, huile d’olive extra vierge, paprika, concentré de citron

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 1245,5 kJ/301,2 kcal – Matières grasses 25,4 g dont acides gras saturés 3 g – Glucides 14,8 g dont sucres 11,6 g – Fibres 2,5 g –  Protéines 2,7 g – Sel 3,8 g

Agrémenter  vos  salades, les cuissons en papillotes poissons, volailles.

Pour accompagner vos apéritifs, déposez une fine tranche de jambon cru sur un toast tartiné de tomates séchées. Pour vos pizzas pour rehaussée l’originalité …

L’onctuosité du vin blanc donne une note floral (violette), fruitées (mangue, abricot) ce mélange apporte une douceur, un aromatique pour accompagner la tomate séchée.

• Boite apéritifs  croquets Bio biscuiterie de Provence :Poids net : 150gr

Croquets olives de Nyons AOP : Ingrédients: farine de blé T65*, olives de Nyons AOP* 26%, oeufs entiers*, amandes*, sucre de canne roux*, lait*, farine de petit épeautre* de Haute-Provence IGP, sel, poudre à lever* (amidon de blé*, bicarbonate de sodium, tartrate monopotassique). * Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Croquets au picodon AOP :Ingrédients: farine de blé T65*, œufs entiers*, fromage de chèvre*, amandes*, sucre de canne roux*, lait*, farine de petit épeautre* de Haute-Provence IGP, picodon* AOP 4%, sel, poudre à lever* (amidon de blé*, bicarbonate de sodium, tartrate monopotassique). * Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Croquets Ail de la Drôme IGP :Ingrédients: farine de blé T65*, lait entier*, œufs entiers*, amandes* 8%, ail* de la Drôme IGP 8%, parmesan AOP*, sucre de canne*, sel, oignon*, thym*, poudre à lever* (amidon de blé*, bicarbonate de sodium, tartrate monopotassique). * Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Croquets olives de Nyons AOP Valeurs nutritionnelles pour – nutrition values per 100g : Energie – Energy : 1734kJ – 411kcal / Matières grasses – Fat : 9,8g / dont acides gras saturés – of which satured Fat : 3,3g / glucides – carbohydrates : 64g / dont sucres-of which sugars : 9g / fibres alimentaires – dietary fiber : 3,7g / protéines – protein : 15g / sel – salt : 3,8g (Riche en fibres – High fiber source)

Croquets au picodon AOP Valeurs nutritionnelles pour – nutrition values per 100g : Energie – Energy : 1734kJ – 411kcal / Matières grasses – Fat : 9,8g / dont acides gras saturés – of which

satured Fat : 3,3g / glucides – carbohydrates : 64g / dont sucres-of which sugars : 9g / fibres alimentaires – dietary fiber : 3,7g / protéines – protein : 15g / sel – salt : 3,8g (Riche en fibres – High fiber source)

Croquets Ail de la Drôme IGP Valeurs nutritionnelles pour – nutrition values per 100g : Energie – Energy : 1226kJ – 291kcal / Matières grasses – Fat : 8,6g / dont acides gras saturés – of which satured Fat : 2,4g / glucides – carbohydrates : 38g / dont sucres-of which sugars : 7,9g / fibres alimentaires – dietary fiber : 3,1g / protéines – protein : 14g / sel – salt : 3,18g (Riche en fibres – High fiber source)

Laisser vous tenter par ses biscuits  croquants pour la pause apéritive, dans vos salades, dans vos soupes… Produit Bio et local, picodon AOP de Dieulefit, olives  AOP de Nyons, Ail de la Drome IGP.

*AOP(produits issus de l’agriculture Biologique )

• Amande fleurs de sel de Camargue et Gingembre:

Fabrication artisanale de la Région du Gard. Amandes cuites dans un chaudron en cuivre avec des produits 100% naturel, sans colorants et sans conservateur. Sachet de 140gr d’amandes fleur de sel de Camargue et Gingembre qui nous vient de la maison Maurice ( Praline à  L’Ancienne ) .

Ingrédients:

50% Amandes

0.03 fleur de sel de Camargue et gingembre

39.7 Sucres

Poids net : 140 Gr, valeurs énergétique 555,4 k cal ,Glucides 52,64 Gr ,dont sucre 40 Gr, lipides 0 Gr dont acide gras saturé 3 Gr, protéine 9.03 Gr, sel 0,1 G.

A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité .Après ouverture, garder le sachet fermé.

ROSÉ PLAISIR:
AOP Grignan-lès-Adhémar
40% Carignan
20% Grenache
20% Syrah
15 Viognier
5% Roussanne

Terroir

Tout Chantemerle en bouteille !

Vinification:Pressurage direct après récolte pour les cépages blancs et Carignan. Saignée des cuves de Grenache et Syrah avant assemblage et débourbage de 36 heures. Mise en fût de chêne de 400 litres pour la fermentation. Elevage pendant trois mois sur lies avec bâtonnage hebdomadaire au cours duquel la fermentation malolactique va s’effectuer    entièrement rendant le vin beaucoup plus digeste, moins acide, avec plus de rondeur et de complexité. Soutirage enfin, et clarification avant la mise en bouteilles.

Dégustation

Robe: rose pâle aux reflets orangés, dû à un assemblage riche en cépages blancs et à la vinification en fûts.
Nez : riche avec des notes de fruits rouges, de fraises, framboises, cerises, myrtilles, pêche et d’agrumes.
Bouche: mêmes notes avec une touche d’amandes grillées et de fleurs blanches vanillées.

Température : entre 8°C et 10°C.
Garde : 1 à 3 ans

Accords mets et vins
Avec la cuisine méditerranéenne, salades, pissaladières, grillades, mais aussi les cuisines orientales et asiatiques riches en épices. Sa rondeur et sa fraîcheur raviront vos papilles.

***Certain produits peuvent être indisponible celons la saison ils seront remplacés par la même valeur et à votre choix .